当归炖野猪肚现代医学实验也表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。
此汤具有益气补血、安神定精、护肝养胃、提高免疫，特别适合肠胃受寒时。
